Vol.２６　出張者の大満足スポット・上海
本場を超えた？北京ダックが自慢の「燕雲楼」　

北京ダックが切り分けられるのを見ているだけで食欲がわいてきます

　上海で北京料理だなんて相当天の邪鬼と思われるでしょうが、同行者が「中国にきたなら日本で食べる北京ダックとどう違うのかぜひ確かめたい」というので、上海では珍しい北京料理のレストランに繰り出しました。ここの北京ダックは北京の全●●よりおいしい、と推薦されていたからです。
　北京ダックは肉までそいでいて、特製のタレとネギをはさみ、餅で包んで食べるとなんとジューシーなこと！パリパリした皮もおいしいのですが、やっぱり肉があってこそ北京ダックの醍醐味のような気がします。皮だけ食べるよりしつこくないので、私も全●●よりこちらの北京ダックの方が口に合いました。包む餅も美味で、足りなくなっておかわりしたほどでした。半羽（39元）から注文できるので少人数でも大丈夫です。
　他にもキノコと青菜の炒めや羊肉の煮込み料理（鉄鍋羊肉）などを注文しましたが、思いがけずおいしかったのが燕雲蒸餃という店の名前が付けられた蒸餃子で、もちもちの皮といい、中から肉汁のスープがこぼれ出ることといい、形を変えた小籠包という感じでした。他にも醤肘花や葱焼刺参（ナマコの醤油煮）など、北京らしい濃い味付けの料理が有名なようです。

　店内は清潔で「弾詞」の生演奏を聴きながら食事を楽しむことができます。値段もリーズナブルでお酒（今回は古越龍山の５年モノ、３０元）も含めて２人で１５０元ほどでした。南京東路から広西北路を南側に入ってすぐとアクセスもいいので、上海で急に北京ダックが食べたくなったら（!?）ぜひ訪れてみてください。（燕燕）

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